خانه / بدنسازی / کالبد شکافی پدیده‌ی «شوک» برای کاهش وزن
شوک رژیم لاغری

کالبد شکافی پدیده‌ی «شوک» برای کاهش وزن

– اگر ۷۵۰۰ کالری کمتر بخورید، یک کیلو چربی کم خواهید کرد.

– هر گرم چربی ۹ کالری دارد و هر کیلو ۱۰۰۰ گرم میشه ۹۰۰۰ کالری.

این اختلاف از کجا میاد ؟

آب (یعنی در واقع مایعی مبتنی بر آب به نام ICF)

برای یک آدم نرمال در زندگی روزمره، عضلات تا ۸۰% از آب (ICF) تشکیل شده‌اند.

یعنی ۵۰۰ گرم عضله کمتر از ۱۰۰ گرم چربی و آمینو اسید هست و ۴۰۰ گرم آب … 

سلول های چربی هم از ۱۳-۱۴% آب (ICF) تشکیل شده … یعنی هر کیلو چربی در بدن از ۸۶% چربی خالص تشکیل شده که هر گرمش ۹ کالری دارد و ۱۴% آب تشکیل شده که هر گرمش ۰ کالری دارد. که مجموعا حدود ۷۵۰۰ کالری میشه.

اما این عدد ها برای آدم های نرمال در زندگی روزمره است، نه برای کسایی که در حال حجم گیری یا رژیم هستن … 

خیلی وقت ها خیلی خیلی ها رژیم می گیرند و بعد از مدتی گیر می کنند و هر کاری می کنن وزنشون کم نمیشه، رژیم رو سخت تر می کنن و وزنشون باز کم نمیشه …  ( حتی  اگر فرض کردیم که فرد یک رژیم خیلی درست را انجام اجرا میکند که باعث کاهش متابولیسم اش نمی شود این اتفاق ممکن است رخ دهد) (حتی آزمایش کردن و حتی برخی افراد با سه روز هیچ غذایی نخوردن باز وزنشون کم نمیشه به قول خارجی ها plateau کامل)

در این حالت برخی مربیها توجیه میکنند که متابولیسم فرد کاهش پیدا کرده و بدن فکر میکند ما وارد فاز قحطی شده ایم (یا داستان های ساختگی از این قبیل) پس ما مقدار کالری خوراکیهایمان را زیاد میکنیم و به بدن شوک وارد می کنیم و  به بدن می فهمانیم که مثلا از قحظی بیرون آومده و دوباره شروع کنه به وزن کم کردن.

حتما بخوانید  معرفی کتاب: کالری های خوب، کالری های بد

نکته اول: در یک رژیم درست، بدنی که چندین کیلو چربی اضافه دارد، هرگز نباید دچار قحطی شود، چون هزاراان کالری انرژی ذخیره کرده که در زمان های مورد نیازی که غذا نمیخوریم از آنها استفاده کند. (فردی که به فرض ۳۰ کیلو اضافه وزن دارد، بدنش به اندازه ۱۲۰ روز هیچی نخوردن انرژی دارد و اگر بدن را  یکی از پیچیدهترین و باهوش ترین سیستم ها می دانیم، کاملا ساده لوحانه است که فکر کنیم بدن همچین واکنشی را نشان دهد)( در مورد قحطی و عضله سوزی به صورت مفصل در صفحه ۱۱۱ تا ۱۱۳ کتاب پایان افسانه کالریها توضیح داده شده)

بدن داره انرژی مصرف می کنه ( با فرض اینکه رژیم درست بوده و متابولیسم کاهش پیدا نکرده) (حتی اگر متابولیسم بسیار هم کم شده باشید باز کمتر از ۵۰۰ کالری نخواهد شد هرگز) پس وقتی چیزی نخورند یا کالری را بسیار کم کنند قاعدتا باید چربی آب کنند و این آب شدن چربی روی ترازو و آینه خودش را نشان دهد. پس داستان کاهش متابولیسم نمیتواند درست باشد.

اما واقعیت این است که با شوک دادن بسیاری از افرد دوباره روند کاهش وزنشان شروع می شود و حتی گاهی بعد از اینکه رژیم را متوقف می کنند در هفتههای بعدی وزنشان کم می شود در حالی که قبلا گیر کرده بود. و این را هم نمی توان انکار کرد.

در صفحات ۶۷ و ۶۸ کتاب «پایان افسانه کالریها» مفصل در مورد «چربی های بادکنکی» مفصل صحبت کردم، اما به طور خلاصه برای اینکه چربیها از سلولهای چربی آزاد شوند نیاز به یک فشار درون سلولی داریم. در واقع هر چه سلول های چربی بزرگتر باشند و فشار درون سلولی، در سلول های چربی بیشتر باشه راحت تر می تواند نم پس بده و چربی آزاد کند … برای افرادی که بدنشون هنوز در زمینه چربی سوزی ناکارامد هست  و سرعت آزادسازی چربی توسط سلول های چربی کم است … و سعی کردن با  وزن کم کنن، و بدن هنوز عادت نکرده به چربی سوزی … وقتی چربی ذخیره شده توی سلول های چربی کم می شود و فشار درون سلولی کم می شود و سلول ها کوچیک میشن، بدن برای اینکه بتونه به سرعت آزاد سازی چربی مورد نیاز جوابگو باشه سعی می کنه با جایگزین کردن چربی، در درون سلول با ICF قشار را حفظ کنه …

نکته این است که بدن  چربی ها رو می سوزونه، اما این چربی های سوزونده شده با ICF جایگزین میشه … و تغییری در وزن و فرم بدن دیده نمیشه با اینکه شاید چند کیلو چربی کم شده باشد.

حتما بخوانید  مواد غذایی هرگز به انرژی تبدیل نمی شوند

حالا برای اینکه از این حالت بدن خارج بشه، و اون ICF ها رو کم کم آزاد کنه … نیاز هست که رژیم رو ول کنید و مدتی حتی کمی بیشتر از نیازتون بخورید و…

و بدن شروع می کنه دوباره به تلاش هاتون جواب بده … 

به اصطلاح میگن به بدن شوک بدید … !!!! 

معمولا توصیه می شود اگر رژیمتان گیر کرده و یا سرعتش کاهش پیدا کرده، هر ۵-۶ روز که رژیم می گیرید ۱-۲ روز را رژیم نگیرید. ( به عنوان مثلا لازار آنجلو در کتاب “راز های شکم شش تکه من” برای آب کردن چربی با حفظ یک روند پیوسته این استراتژی را معرفی می کند).

نه به خاطر اینکه متابولیسم کم میشه ( متابولیسم بدن هرگز کم نمیشه،نه به خاطر اینکه بدن گیر کرده و چربی نمی سوزه ( بدن همیشه به مقداری که خوردن رو کم کردید چربی رو می سوزونه … بلکه به این دلیل که چربی هایی که سوزوندید خودشون رو نشان بدن و میزان جایگزینی چربی با ICF به حداقل برسه … 

نتیجه اینکه یا باید خیلی خیلی آهسته وزن کم کرد یا هر از گاهی رژیم رو متوقف کرد و گاهی بیشتر از نرمال بخورید تا «نتایج دیده شوند» …

هر کسی هم که میگه که بدنتون گیر کرده چون متابولیسم تون کم شده، و به شوک نیاز دارین تا متابولیسم راه بیافته صرفا یک داستان ساختگی برای توجیه پدیده ای که تا ۱۵ سال قبل دلیل علمی اش را نمی دانستیم را تعریف می کند. 

کاهش وزن سریع یا آزام تاثیری روی متابولیسم و سلامت ندارد بدن چربی ها رو به عنوان سوخت و انرژی ذخیره کرده که از آنها را در مواقعی که بدن دچار کمبود غذا میشه استفاده کنه …این چیزی  است که بدن برای اون طراحی شده،… در هنگام چربی سوزی  درست، نه تنها متابولیسم پایه کم نمیشه، حتی بیشتر هم میشه( چون چربی سوزی فرایند انرژی‌بر تری نسبت به مصرف قند هست) فقط زمانی متابولیسمتان کاهش پیدا میکند که در رژیمها خودتان را درگیر گرسنگیهای مضر و مزمن بکنید.

درصد آب iCF در سلول های چربی آدم نرمال  ۱۳% تا ۱۴% هست .. اما اسکن ها و آزمایشات دقیق نشون داده که در افرادی که در رژیم هاشون گیر کردن می تونه تا ۴۰-۵۰% هم برسه … ( در این حالت نه تنها حس می کنند چربیها آب نشده، بلکه حس شل شدن بافت چربیها هم به فرد دست می دهد) این پدیده برای زنان چندین برابر مردان اتفاق می افتد. 

عانگع اصلانیان – مدرسه فیتنس

حتما بخوانید  معرفی کتاب: صفر تا صد فیتنس از زبان Zyzz

خرید کتاب «پایان افسانه کالریها»

خرید کتاب «لازار آنجلو: رازهای شکم شش تکه من» 

.

با نظراتتان به بهبود مطالب کمک کنید.

.

.

ضعیفبدمتوسطخوبخیلی خوب (17 رای)
در حال انجام ...
عانگع اصلانیان، نویسنده کتاب «پایان افسانه کالریها» ، نویسنده، مترجم و مدرس درزمینه تناسب اندام، موسس مدرسه فیتنس، مشاور تغذیه و مربی فیتنس از QAL . برای ادامه کلیک کنید

اینم هست

You-Can-Avoid-the-Dangers-of-Salt

نمک: سم سفید و ضروری

سم سفید، لقب احمقانه‌ای که به نمک چسبیده … سدیم یکی از مهمترین عناصر بدن …

۱۰ نفر نظر داده‌اند

  1. آقای اصلانیان،اینجا یه سوال پیش میاد،اگه بخوایم رژیم رو متوقف کنیم،برای شوک دادن باید از همون چربی ها مصرف کنیم یا باید از مواد قندی و کرب دار استفاده کرد.

  2. حالا ما اخرش بایدچکار کنیم؟ واضح تر صحبت کنید لطفا

    • بسیار واضح گفته شده: توصیه می شود اگر رژیمتان گیر کرده و یا سرعتش کاهش پیدا کرده، هر ۵-۶ روز که رژیم می گیرید ۱-۲ روز را رژیم نگیرید.

  3. سلام،کتاب لازار. خریدم ی هدیه ک با بارکد لینک سایت تو کتاب بود کد تخفیف خرید کتاب افسانه کالری ها بود،ممنون ولی من کتاب افسانه کالری هم قبلا خریدم نمیشه کد تخفیفو تو خرید بعدیم لحاظ کنید،مثلا واسه خرید کتاب بعدیتون.

  4. سلام آقای اصلانیان عزیز من مشکلم اینه که هیچوقت ، هیچوقت احساس سیری نمیکنم یعنی دائم تو فکر غذا هستم دائم دارم نقشه میکشم چی بخورم که فکر میکنم بیشتر مغزم گرسنه س تا بدنم. میخوام بدونم تو لایف استایل مورد نظر شما با خرید پکیج برای رهایی از این وضعیت آبروبَر راهی هست ؟ بعد هم من بدون نون یا برنج نمیتونم سرکنم آیا رژیم شما میگه نون و برنج و کلا حذف کنیم یا راهکاری برای افرادی مثل من داره. ؟

    • سلام، اگر کتاب «پایان افسانه کالریها» را مطالعه کنید، راه حلش در آن نوشته شده، بدنتون انرژی دزدی دارد و مجبورتان می کند که زیاد بخورید و مقدازی را همیشه ذخیره می کند و پس نمی دهد

  5. سلام من کتاب رو خریدم ولی راستش متوجه نشدم باید چی بخورم چی نخورم میشه واضح تر بگید

  6. اقاى اصلانیان محبت میکنین در مورد اینکه شوک تو کدوم مواد غذاای مصرفى باید باشه توضیح بدید منظور خوردن کربوهیدرات بیشتر
    چربى کمتر یا پروتئین هست؟

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *