خانه / بهبود سبک زندگی / چاق کننده ترین ماده در آشپزخانه های ایرانی؟
رژیم لاغری

چاق کننده ترین ماده در آشپزخانه های ایرانی؟

برای تحقیقات پزشکی روی چاقی و آزمایش داروهای مختلف کاهش وزن و هورمون‌ها، از موش‌ها استفاده می‌کنند. اما نکته این است که نمی‌توان از طبیعت موش چاق پیدا کرد. (نژادهایی از موش‌ها هستند که چربی بیشتری دارند، اما این فربه بودن به دلیل نژادشان است نه به دلیل چاق شدن غیرطبیعی و زیاد خوردن). حتی اگر موش‌ها را در قفس زندانی کنیم و بسیار بیش از توان خوردنشان غذا در اختیارشان قرار دهیم، هیچ موشی هرگز چاق نمی‌شود. بااینکه فعالیتشان کم شده غذا هم به فراوانی موجود است، اما  موش‌ها کاملاً به نسبت فعالیتشان می‌خورند.

بنابراین دانشمندان برای آزمایش روی موش های چاق، از کجا باید موش چاق گیر بیاورند؟ راهش این است که خودشان موش ها را به روشی عمدا چاق کنند.

بنابراین محققان به موش‌ها ماده‌ای به نام MSG می‌دهند. MSG که یک ماده مقلد گرسنگی است و در هورمون‌های سیری و گرسنگی اختلال ایجاد می‌کند، باعث می‌شود موش‌ها بسیار بیشتر گرسنه شوند و بیشتر بخورند و چاق شوند. بعدازاینکه محققان این موش‌ها را چاق کردند، آزمایش‌های خود را آغاز می‌کنند تا راهی برای لاغر کردنشان پیدا کنند.

اما MSG چیست؟ ماده‌ای است که در ۵۰ سال گذشته در صنایع غذایی توسط خیلی از شرکت‌ها به‌عنوان افزودنی و طمع دهنده استفاده می‌شود. این ماده در بیش از ۸۰ نوع افزودنی مختلف بانام‌های مختلف وجود دارد. این یعنی حتی برای کسی که می داند MSGچاق کننده است، نمی تواند آن را روی برچسب مواد غذایی پیدا کند چون کارخانههای  سازنده اسم MSG را زیر با عنوان های دیگری جایگذین می کنند.

حتما بخوانید  کوکائین، دمنوش و حقه‌های تجاری برای لاغری

این ماده باعث می‌شود اگر به‌صورت طبیعی با خوردن نصف یک بسته چیپس سیر می‌شدید اکنون با خوردن یک بسته کامل هم سیر نشوید. اکنون دانشمندان  به وضوح می دانند MSG یک ماده چاق کننده است، اما هرگز جلوی استفاده از آن در صنایع غذایی گرفته نمی شود.

به همین دلیل باید از غذای بسته بندی پرهیز کنید. اما غذای خانگی چه؟

در سالهای اخیر بسیار مد شده است که اکثر ایرانی ها در غذا هایشان از پودرهای آماده عصاره مرغ و گوشت، استفاده می کنند. برندهایی مانند الیت و غیره …

اگر در خانه هستید، و از این جور مواد در غذایتان استفاده می کنید، همین الان پای یخچال بروید و روی بسته را بخوانید و خواهید دید که حاوی MSG هستند. مردم از موادی استفاده می کنند، که در آزمایشگاه ها با هدف چاق کردن موشها استفاده می شود، ولی توقع دارند که خودشان چاق نشوند.

از امروز به بعد به این ماده غذایی در عصاره مرغ و گوشت که استفاده می کنید دقت کنید و به دوستانتان هم هشدار دهید.

در عکس دو موش می بینید که یکی از آنها با MSG چاق شده است، کافی است در اینترنت MSG induced obese mice را سرچ کنید.

.

این مطلب از کتاب «پایان افسانه کالری ها» برداشته شده است. برای خرید این کتاب از لینک زیر اقدام کنید تا در آن از ۵ روشی را بررسی کنیم که محققان برای چاق کردن حیوانات استفاده می کنند ولی افراد چاق آنها را در زندگی استفاده می کننند و انتظار هم دارند لاغر شوند،

خرید کتاب «پایان افسانه کالریها»

حتما بخوانید  معرفی کتاب: کالری های خوب، کالری های بد

دانلود فایل pdf این مقاله

ضعیفبدمتوسطخوبخیلی خوب (4 رای)
در حال انجام ...
عانگع اصلانیان، نویسنده کتاب «پایان افسانه کالریها» ، نویسنده، مترجم و مدرس درزمینه تناسب اندام، موسس مدرسه فیتنس، مشاور تغذیه و مربی فیتنس از QAL . برای ادامه کلیک کنید

اینم هست

۲۰۱۶-۰۴-۰۸_۱۷-۵۴-۲۴

سیستم تمرینی برای حجم سریع

این یکی از بهترین سیستم‌های تمرینی است که دیده‌ام و نتایج بسیار سریع، تضیمن شده …

۷ نفر نظر داده‌اند

  1. سلام آقای اصلانیان،میخواستم بدونم آیا شما در کتابتون به یک رژیم غدایی اشاره میکنید یا هدف شما تغییر در لایف استایل هست؟؟و سوال دیگه اینکه آیا شما سیستم تغذیه پل مکنا رو قبول دارید؟منظورم اینه که میشه از سبک پل برای همیشه استفاده کرد و موفق شد؟من با روش مکنا احساس راحتی میکنم و در سه هفته هشت کیلو کم کردم اما دلم میخواد در مورد روش شما و کاراییش بیشتر بدونم.و اگه مثل روش مکنا قابل اجرا برای منی باشه که تحمل گرسنگی رو ندارم،از روش شما استفاده کنم.لطفا راهنماییم کنید.

    • عانگع اصلانیان

      کلا نه به رژیم غذایی اشاره داره و نه لایف استایل خاصی، صرفا توضیح میده که چرا بدن چاق میشه و برای رفع اش مسیری که باید طی بشه چیه.
      پل مکنا روش خاصی نداره که ۷ تا قانونه که باید رعایت کنید و قوانین درستی هستند.
      اگر در روشی گرسنگی کشیدید بدونید روش اشتباست …

  2. من یکم گیج شدم.اگه برای مشاوره خصوصی مراجعه کنیم شما از رژیم کتوژنیک برای لاغری استفاده میکنید؟رژیم کتوژنیک شنیدم برای بیماران صرع استفاده میشه و بی ضرر هم نیست.من حدود چهل کیلوی دیگه اضافه وزن دارم با مراجعه غیر حضوری و مشاوره گرفتن میتونم این وزن رو از دست بدم و دیگه نگران برگشتش نباشم؟؟راستش من در حال شروع یه سری کسب و کار هستم که چندسال آرزوی انجامش رو داشتم و الان مصمم هستم به سرانجام برسونمش و فرصت اینکه بخوام بشینم و تمام روز خودم رو بخاطر غذا خوردن شماتت کنم رو ندارم و دلم میخواد بی دغدغه این مشکل رو برطرف کنم.من تمام عمر از اضافه وزن رنج بردم و عذاب کشیدم اما الان زندگیم برام مثل چالش دوش آب سرد شده و حس میکنم توانایی و استحقاق موفق شدن رو دارم.پس لطفا یکم راهنماییم کنید.عذر میخوام که زیاد سوال می پرسم اما میخوام توی مشاوره هاتون شرکت کنم و برای اطمینان خودم،فکر میکنم حق دارم یکم بیشتر بدونم.ممنون آقای اصلانیان.

    • پس اگر سرتون شلوغه این رژیم دقیقا برای شماست، چون زندگی رو ساده تر می کنه و وقتتون رو آزاد می کنه …
      برای اطلاعات دقیق تلفنی تماس بگیرید
      اطلاعات تماس در بخش تماس با ما هست.

  3. سلام
    استاد راجع به این مطلب چه نظری دارید؟ میگه که این ماده در دوزهای کم و متوسط که رد صنایع غذایی به کار میره تقریبا خنثی ست و ضرری نداره…همچنین آزمایشایی که انجام شده در مورد افزایش دادن وزن بر عکسشم بوده…و خیلی جاها باعث سیری هم شده در افراد
    http://www.foodregime.com/%D8%B1%DA%98%DB%8C%D9%85-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C/%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B1%DA%98%DB%8C%D9%85-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C/705-%D9%85%D9%88%D9%86%D9%88%D8%B3%D8%AF%DB%8C%D9%85-%DA%AF%D9%84%D9%88%D8%AA%D8%A7%D9%85%D8%A7%D8%AA-msg-%D8%AE%D9%88%D8%A8%D8%8C-%D8%A8%D8%AF-%DB%8C%D8%A7-%D9%85%D8%B7%D9%84%D9%82%D8%A7%D9%8B-%D8%B3%D9%85%DB%8C%D8%9F.html

  4. سلام اقای اصلانیان راستش کتابتون رو به کمک دوست خوبم به صورت اینترنتی خوندم ! میشه گفت شماوکتابتون یک معجزه بودین برای من خیلی دلم میخواد ازتون مشاوره بگیرم ولی به دلیل اینکه خارج از ایران هستم هنوز موفق نشدم ! میخوام یک چیز جالب براتون بگم پس یکی از فامیل های نزدیک که شاید بگم هفته ای یکبار میدیدمش هم کتوجنیک بوده به مدت ٢ سال چون بیماری افلیپسی یا تشنج داره میدونید که قند خودش باعث تشنج میشه به همین دلیل یک پروفسور امریکایی این رژیم رر داده بوده که هنوزم ادامه داره و این کودک ۶ ساله خیلی بهتر از قبل شده با این رژیم فعالیتش بهتر شده اضافه وزنی نداره و من وقتی با رژیم شما اشنا شدم برام خیلی عجیب بود که چرا قبلاً نسبت به این رژیم کنجکاو نشده بودم؟ چون فکر میکردم این فقط برای بیماران استفاده میشه در حالی که خودم شاهد تغییرات این کودک بودم به هر حال خیلی ممنونم از شما و کتابتون و این رو از اعماق قلبم براتون ارزو میکنم که همیشه سالم و صحتمند باشید ! دوست خوبم اولین بار هست که چیزی میخوام که نتونستم بهش برسم و اون هم مشاوره باشماست به دلیل دسترسی نداشتن به حساب پولی ایران که اون هم اگه ممکنه یک فکری به حالش بکنید همیشه موفق باشید ❤️

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *